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La cocina de Artenara se caracteriza por la tradición casera arraigada a las viejas costumbres campesinas. En el ámbito doméstico se suelen consumir productos de la tierra que se elaboran con recetas que se han transmitido de generación en generación.
Es de destacar el sancocho canario, el caldo de papas, caldo de berros y jaramagos, la carne de cerdo preparada en adobo. En temporada de caza, entre agosto y noviembre, se preparan carnes de perdiz y conejo, sazonado en adobo, así como sopa de paloma o de tórtola.
En cuanto a postres domésticos es de destacar la tortilla de carnaval, arroz con leche, frangollo, bollos de cuajada, y queso de higos mezclado con nueces y almendras. En repostería y de manera singular se elaboran productos derivados de la almendra como mazapán y bienmesabe.
Tiene fama el pan de Artenara, tradicionalmente elaborado en horno de leña, pero que a pesar de haberse industrializado en parte su proceso de elaboración, tiene una gran demanda por su exquisito sabor. Asimismo, existe una variedad de quesos de la zona elaborados con leche de cabra y en algunos casos producto de la mezcla de leche de cabra y oveja, o el “tripartito”, con leche de vaca, cabra y oveja.
Algunas de estos platos y postres se pueden encontrar en los restaurantes del municipio, aunque en estos establecimientos lo más habitual es que se ofrezca una gastronomía común a otros lugares y restaurantes del resto de la Isla.
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